La prima cosa da guardare è la schiuma: dev’essere compatta, cremosa, ricca e densa. La schiuma è un elemento fondamentale per la fragranza della birra stessa, inoltre racchiude in sé profumi e sfumature. E’ un presupposto fondamentale a garanzia di qualità delle materie prime impiegate, inoltre è indice primario di una corretta mescita della birra. La Frizzantezza è la seconda caratteristica da notare, dev’essere fine con un movimento in ascesa. Il colore varia a seconda della tipologia, passa dai toni chiari, a quelli ambrati e a quelli scuri. Un bel colore brillante e deciso coinvolge la vista e trasmette un giudizio positivo sul prodotto. L’esame visivo si conclude con la limpidezza, da valutare in controluce, ad eccezion fatta per le birra non filtrate.