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APRILE 2010 | Medaglia d'argento 2010 per Theresianer Premium Pils
La birra italiana di alta qualità ripete il successo internazionale.
%u2028L'autorevole "Concorso internazionale di qualità per birra e bevande a base di birra" promosso dalla Deutsche Landwirtschaft-Gesellschaft, ente tedesco che si occupa della promozione di tutti i prodotti agricoli tra cui la birra, ha assegnato, per il secondo anno consecutivo, la medaglia d’argento DLG a Theresianer Premium Pils in bottiglia da 0,33 cl.
I più celebri professori di tecnologia birraia hanno valutato il prodotto sottoponendolo ai test più seri e più severi a livello mondiale. Le migliori birre, selezionate e valutate in base ad un mix di criteri soggettivi (degustazioni e assaggi) e oggettivi (analisi effettuate da laboratori statali certificati ISO 9000), sono state attentamente valutate dal punto di vista qualitativo.
Il prestigioso riconoscimento è di casa in Azienda, infatti era già stato conferito nel 2009 e conferma la posizione di eccellenza del marchio Theresianer che festeggia quest’anno il suo decimo compleanno.
Gli ottimi risultati, raggiunti nel corso di questi ultimi anni, sono il frutto della costante ricerca in termini di qualità ed esperienza da parte di tutto lo staff Theresianer che si avvale della preziosa consulenza tecnica dell'Ing. Tullio Zangrando, socio co-fondatore dell'A.I.T.B. (Associazione Italiana Tecnici Birrai), nonché membro di diversi Comitati dell’Assobirra, rappresentante per l'Italia di Comitati Tecnici della "Communanté de Travail des Brasseurs du Mardé Commun", membro italiano del Comitato Analisi dell'European Brevery Convention e professore di tecnologia birraria alla Facoltà di Tecnologie Alimentari dell'università di Udine.
La Premium Pils è una birra di qualità prodotta secondo ricette tradizionali, con malti Pilsner selezionati, luppoli del tipo Saaz e lieviti a bassa fermentazione; materie prime genuine scelte e mixate nel rispetto rigoroso della tradizione di Pilsen, cittadina della Repubblica Ceca, nella regione Boema e non lontana dal confine con la Baviera. Nella zona da secoli si coltivano orzo distico con la scorza particolarmente fine ed una varietà di luppolo dall’aroma delicatissimo. Gradevolmente profumata di luppolo con freschi sentori di malto d’orzo, è un’ottima risposta alla sete.
A tavola sa abbinarsi a piatti profumati, leggeri ed insoliti.
Scheda:
Schiuma: fine, compatta, persistente. Aspetto: brillante.
Colore: paglierino. Intensità olfattiva: normale.
Finezza olfattiva: gradevole con nota di cereale e luppolo.
Frizzantezza: media. Corpo: tendente al rotondo.
Amaro: moderato. Equilibrio gustativo: giusto orientato all’amaro.
Ricchezza retrolfattiva: normale. Gradazione: 5% Vol.
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